Paleolivet

mandag den 14. januar 2019

Gratis foredrag: Foodprepping (Torsdag i Farum)

Headerbillede naturlig mad+malene
Wup wup - du er inviteret!

Jegg vil gerne invitere dig til mit foredrag: Nemmere og sundere hverdag med foodprepping.

Det er på torsdag - det foregår i Farum kulturhus. KL 19-20.20

Deltag og få:


  • Tips og tricks til at gøre det effektiv
  • Overblik over de forskellige metoder
  • Gode råd om opbevaring og holdbarhed
  • Motivation til at komme i gang

Du vil elske dig selv, når først familien er kommet i gang!

Foredraget varer 1½ time og er gratis at deltage i. Det eneste du skal gøre, er at sende mig en mail eller messenger, så får du en gave med i hatten (en lækker e-kogebog)


Er du klar til at gøre hverdagen lidt nemmere og lidt sundere med en lille indsats? Du vil elske det, når først du er kommet i gang.

Ses vi? Tilmeld her:

SEND MESSENGER

SEND MAIL

Glæder mig til vi ses.
Kærlig hilsen Malene

onsdag den 26. december 2018

Oksemix med broccoli og basilikum

Lynhurtig og sund mad!


Oksemix med broccoli og basilikum

2 broccolihoveder
4-500 g hakket oksekød
1 lille rød chili (Kan udelades)
1 citron
1 bundt basilikum

Fjern væg og kerner fra chili. Skær den i små tern.
Del broccolien i mundrette bidder.
Pluk bladene af basilikum.

Varm lidt fedtstof på en pande og steg broccolien til den ikke længere er rå, men stadig sprød.

Tag broccoli af panden, tilsæt lidt mere fedtstof og brun det hakkede kød + chili.

Bland broccoli med kødet på panden og smag til med salt og peber, samt citronsaft.

Tag retten af panden og tilføj alle basilikumbladene.

Server med citronbåde.



Tips!
Tilføj kogte linser, hvis du vil strække retten. Lav retten vegetarisk/vegansk ved at erstatte kød med linser.
Andre eller flere grøntsager kan tilføjes. Fx blomkål i stedet for broccoli eller som erstatning for den ene. Peberfrugt, asparges, grønne bønner, squash.
Hvidløg smager også godt i.
Spiser i brød, kan et godt brød serveres til.


torsdag den 29. november 2018

Sjove jule mad dekoration ideer

Jeg er altid klar til at lege lidt med maden og lave sjov.

Faldt lige over denne her video med jule deko mad hacks, som jeg synes du også skulle have glæde af.
Den er fra BRAINY CRAFTS FACEBOOK-SIDE




Find mere leg med maden her:

Frugtsjov til dig der elsker at lege med maden

Sjov med spiralizer

Du får også lige

Ideer til sukker og mel-fri juleguf


tirsdag den 20. november 2018

Når det lyder fedt med en madplan, men du ikke orker at planlægge

DU har måske gjort det sådan lidt sproradisk. Lavet en madplan, købt ind samlet.. måske endda gjort lidt klar på forhånd (Food prepping), men...

Lad os lige tage en snak om:

Når det lyder fedt med en madplan, men du ikke orker at planlægge!


Rigtig mange af os, lider af den udfordring. Vi ved godt, det er en god ide, men vi får det ikke rigtig gjort.

Lyt med på videoen og forstå hvorfor (+ find motivationen til at ændre)


Videoen er oprindeligt en livestream fra gruppen Foodprepper Danmark. Du er velkommen i vores fællesskab, hvis det har din interesse. Find gruppen her

***

fredag den 16. november 2018

Spinat- banan smoothie. En sund snack



Hvis du har hængt på her på bloggen længe, ved du, at jeg er stor fan af grønne smoothie. Og at jeg tit laver dem tykke og med protein, så de kan erstatte et måltid.
Jeg har endda samlet alle de bedste i en e-kogebog: Grønne Smoothies

Sådan en slags smoothie er det her ikke!

Det her er nærmere en snack eller et lækkert suplement, til et måltid der måske mangler lidt grønt.
Den kan fx drikkes til morgenmads æggene eller pakkes med lidt isterninger til madpakken eller mellemmåltid. (Jeg pakker bare smoothien-flasken ind i et viskestykke og smider en elastik om).

Værsgo - der fik du lige indtaget ekstra 100 g grønt!

Smoothien er mælkefri og har en skøn cremet forkælelsesagtig smag, fra de ristede hasselnødder og vanilien.


Det er bedst med en kraftig blender. Har du ikke det, så overvej at bruge cashews i stedet.


Spinat banan smoothie


1 banan
100 g frossen spinat
1 håndfuld ristede hasselnødder
1/4 tsk vaniliepulver
3 dl vand


Rist hasselnødderne duftene og let brune på en pande. Tør skallerne af i et viskestykke og kom dem i blenderen med de øvrige ingredienser.

Blend det hele længe nok til at smoothien er cremet og uden klumper.







Har du lyst til at læse mere om Grønne smoothie bogen? Læs med HER

torsdag den 27. september 2018

Nøddedip til dine rå grøntsager


Vil du gerne spise flere grøntsager?
Eller have ungerne til at spise flere grøntsager?
Nøddedip er svaret!

Mix straks en nøddedip - skær en masse grøntsager - server!

Nøddedip med grøntsagsstænger


nøddedip.jpg
100 g nødder eller mandler
2 spsk tahin (Eller koldpresset rapsolie)
mindst ½ tsk salt

Grøntsager i stænger fx:
Gulerødder
Agurk
Bladselleri
Stok fra broccoli (skræl stokken først)
Æbler i både


Blend nødderne til fin mel/smør i fx en mini-hakker. Tilsæt tahin lidt ad gangen til du får en cremet dip. Smag til med salt.

Brug nøddecremen til dip af grøntsagsstænger og hård frugt.

Til madpakker kommes dippen i små bøtter og grøntsagsstængerne pakkes for sig.
Ellers opbevares i et glas med låg


Tips!
1.Hvis du ikke tåler nødder kan cremen laves med solsikkekerner eller peanutbutter.
2.Du kan skære bladsellerien i stykker på ca 4 cm. Fylde hulningen med nøddecreme og toppe med rosiner.
3. Du kan røre 1 spsk peanutbutter i nøddedippen. Peanutbutter kan også erstatte nødderne, så skal du bruge ca 6 spsk.

*Peanutbutter er ikke Paleo!