Paleolivet

tirsdag den 26. juni 2018

Ladywalk København - en uorganiseret gåtur

anmeldelse ladywalk 2018
Jeg plejer ellers, at være let at begejstre....


Det er så sundt at gå. Vi skal gå noget mere, siger de kloge.

Jeg er enig. Så en mandag i maj tog jeg mine veninder i hånden for at gå Ladywalk.
Vi blev enige om at gå 7 km, så alle kunne være med.

Det er jo hyggeligt, at være en del af et stort fællesskab.


Dog blev vi noget overraskede allerede inden start.


Ikke over opvarmningen (selv om det nok er lige overgearet nok, at varme op til en gåtur) og de nærmest politiske tale (gab).

Det vil blev overraskede over var, at der ikke var fælles afgang.
Deltagerene drog afsted i store flokke længe før den officielle start tid.

Det blev nærmest en trend. Jo tættere på start tiden, jo mere alene var vi...

Sammen med et par hundrede af de mere "artige" damer, drog vi så afsted "til tiden" da Ladywalk officielt startede.

På trods af den store spredning, gik vi faktisk så tæt mange steder, at det var svært at tale sammen eller nyde turen. Det var som at gå i kø.

Det er ellers en fin rute forbi Amager strandpark ned til vandet.


Vejret var virkelig med os. Solen bagte ned.
Mine veninder, som begge har deltaget før, glædede sig efterhånden til at møde vædske-depotet og få den lovede juice/saft.


Stor var vores forundring dog, da vi ankom og bordene var ved at blive pakket sammen.
Der var på det tidspunkt flere hundrede kvinder bag os.

Men de var løbet tør for forplejning, så det var bare ærgeligt.
(Her må man gerne undre sig, når man har tilmeldt og betalt flere måneder i forvejen)


Nu er det jo ikke fordi, man ikke kan gå 7 km uden en juice, men vi var da skuffede.
Og det samme var de mange mange Ladywalk kvinder efter os.
Der blev snakket i rækkerne.


Vi fortsatte dog turen i godt tempo.
Fandt små omveje til at få lidt mere plads og overhale.

Og så var de 7 km Ladywalk klaret
(Kan du lige se vores glorier?)

I følge programmet var der chips til alle i målområdet.
DESVÆRRE
var de igen ved at pakke bordene sammen, da vi ankom...


Nej, der var sørme ikke flere chips!


Vi kiggede bagud.
Der var mange hundrede deltagere bag os. Og vi kunne kun se dem på 7 km ruten. Der var også en rute på 12 km, som var længere bagud.

Hvordan kan der ikke være chips til alle, når vi har tilmeldt os og betalt i god tid?
De ved jo præcis, hvor mange vi er!

Min ene veninde var rigtig sur nu. Hun følte sig SNYDT.
Det gjorde jeg, ærlig talt også.
(Forestil dig du har købt en rundvisning i en blomsterpark inkl kaffe og kage, men de tilfældigvis løber tør for kage, og reagere med "bare ærligt")


Hele stemningen i målområdet var mærkelig flad.

De fleste var allerede gået hjem.
Der var ved at blive pakket sammen.

Der var ikke rigtig noget, der indbød til at blive hængende.

Hele set-uppet minder om det, man møder ved diverse kvindeløb.
Men al stemningen og den professionele organisering mangler.

Det er drøn ærgeligt for ideen er SÅ god.


Så jeg skrev til arrangørerne.


Det er da ufedt, når så mange går hjem med en skidt oplevelse, af noget der kunne være så godt.
Så jeg skrev til arrangørerne og opfordrede dem til at sende en undskyldning over den manglende forplejning ud til deltagerne.

Her blev jeg dog endnu mere overrasket!

Jeg blev mødt med:
"Vi kan jo ikke rigtig forstyrre alle dem, det ikke gik ud over, bare fordi de var grådige"

og
"Vi har jo ikke mailadresserne på dem, det gik ud over"

Bemærk at "flere hundrede" pludselig er blevet til 100



OG så den allerbedste:
"Send din adresse, så sender jeg saft og chips til dig"

HA HA HA.

Se det for dig, hvis det havde været kaffen eller kagen der manglede til din blomster-park-omvisning (se kommentar længere oppe).

SÅ ALTSÅ:
Hvis du har deltaget i Ladywalk København og haft samme oplevelse, får du ingen undskyldning fra arrangørene, men du er meget velkommen til at sende dit navn og adresse til
ivan.mejlgaard@ladywalk.dk
Så sender han dig saft og chips med posten!

Sig det endelig videre, hvis du kender nogen der har deltaget!

SPRED THE LOVE!
(Du kan også dele indlægget her)


Min anbefaling vedrørende Ladywalk


Vil du gerne have en anledning til at gå en tur med veninder eller kolleger, så findes der andre organiserede gåture, som er bedre organiserede.
anmeldelse af oplevelse Ladywalk københavn

Ladywalk er en DYR gåtur.
Du får en t-shirt (som alle deltagere på mit hold dømte "virkelig grim" pga de kiksede farver)
Du får en planlagt rute.
Du får en string-pose med vand og små gratis vareprøver.

og
det støtter en god sag.
I år var det Hjerteforeningen og Endometriose foreningen.

Alligevel ville jeg, hvis jeg var et firma eller venindegruppe, finde et andet arrangement.

Når et arrangement er så stort, så SKAL der være styr på sagerne.

Fællesskabs følelsen ved at der er styr på afgang og nok til alle er en stor del af oplevelsen ved den slags arrangementer.

Vælger i at deltage i Ladywalk 2019, så gør som de erfarne.
Gå længe før den officielle start. Så er i sikre på, at der er treats til jer undervejs!
Og plads på stien.

Desuden er det en god ide, at medbringe en lille rygsæk. Den udleverede stringpose, er ikke så behagelig i længden.

Du kan læse mere om Ladywalk og studere de "yndige" t-shirts her
https://ladywalk.dk/

Kærlig hulehilsen Malene


PS. Har du også deltaget i Ladywalk 2018, så hører jeg gerne fra dig. Del din oplevelse. Måske var din helt anderledes.
Kom også gerne med anbefalinger af andre organiserede gåture.

***

PPS. Læs også min anmeldelse af Kettlebell-programmet Alphamamafit her:
Min nye træningslove

****

mandag den 11. juni 2018

De lækreste syltede rødløg


Her får du sommeres favorit tilbehør. Medlemmerne af foodprepperklubben.dk blev virkelig begejstrede over at få denne opskrift. Nu har du den også - en lille sommergave fra mig til dig.

Det er nemt.
Det smager skøøøønt.
Det er virkelig smukt.
Og holdbarheden på køl er lang!


Syltede rødløg med honning


250 g rødløg
250 ml hvidvinseddike
2-2½ dl honning

Hæld eddike og honning i en gryde og bring det i kog.
Imens pilles rødløg og skæres i tynde skiver.
Hæld den varme eddike over løgene og lad dem køle mest mulig af inden servering.
Gem de tiloversblevne løg i et glas med låg.


Kan spises til næsten alt.
Put dem oven på grøntsagerne eller spis dem til et stykke kød.
Stil dem frem på bordet og lad folk selv forsyne sig.

Velbekomme.
Kærlig hulehilsen 
Malene


PS! 

Foodpreppernlubben.dk er for dig, der gerne vil gøre det lidt nemt for dig selv. Hver uge får du opskrifter, indkøbslister, madplan og en plan du kan lave foodprepping efter. Mangler du tid eller energi til foodprepping, kan planer og opskrifter sagtens anvendes uden.

Bonus! Har du travlt? Du finder også altid en kvik-plan i medlems-området, med opskrifter der er ekstra hurtige at lave!





tirsdag den 22. maj 2018

Den ny broccoli salat

Billede af broccolisalat

En ny og lækker måde at bruge broccoli på. Du kan sagtens bruge salaten som det eneste tilbehør til dit kød/kylling eller lign.

Broccoli salat


1 broccoli
250 g frisk spinat
25 g pinjekerner
2 dl hønsebouillon
75 g rosiner
2 spsk olivenolie
revet skal af 1 øko-citroner + saft fra ½ citron


Rist pinjekernerne på en tør pande og sæt dem til side
Skær broccolien i mundrette stykker.
Skyl spinaten grundigt

Opvarm bouillon i en høj pande/sauterpande og damp broccolien ca 2 min
Hæld vandet fra.

Damp spinaten i det vand der hænger ved efter afskylning med en lille smule salt.
Når spinaten er faldet sammen tages den af panden og presses fri for væde.
Vend den med broccoli, pinjekerner og rosiner.
Vend  med olie, citronskal, citronsaft salt og peber. Smag til.

***Velbekomme! ***

PS. Salaten har været en del af maj-menuen i foodprepperklubben.dk. Hvis du ofte står med følelsen af at kæmpe med at finde på, så er det løsningen. Uanset om du vil hoppe med på vognen med at foodpreppe eller ej, er der masser af god inspiration, opskrifter og indkøbslister lige til at gå i gang med! Meld dig ind NU og slip for at blive påvirket af de kommende (15 juni) prisstigninger! Læs mere her: foodprepperklubben.dk



fredag den 23. marts 2018

Hjemmelavet kokossmør / creamed coconut

Jeg er ret vild med kokossmør. Den intense fede smag af kokos. Minderne om Bounty!
Og det er faktisk ret nemt at lave selv. (Stor besparelse!!)

Kokossmør 

Du skal bruge 300 g groft kokosmel
En god blender.

I denne video (som er en Facebook live) fortæller jeg lidt om det.



Sådan bruger du kokossmør


Brug det til "topping" på Gulerodskagen HER eller Årtidernes smoothie HER.


Flere  gode links


Vil du med i Facebookgruppen Foodprepper Danmark? Det sker HER.

Vil du læse mere om Foodprepperklubben.dk? Læs HER


***



tirsdag den 27. februar 2018

Æble-kartoffel salat med torskeflager og rejer

Du kan lave retten her - hele året - men lige nu er helt perfekt. Den giver lidt forårsfornemmelse til mens vi venter på foråret. Den kan spises uden fisk og rejer. Eller du kan nøjes med en af delene. Den kan også bruges til kylling.
**
Salaten stod på menuen i Foodprepperklubben og er velegnet til dig der foodprepper. Kartofler kan med fordel koges på forhånd. Og salaten smager ednu bedre, hvis den har trukket et par timer (som fx fra dagen før).
**

Hvis det tiltaler dig, at få madplan, opskrifter, indkøbsliste og et forslag til hvad du kan preppe, serveret på et sølvfad - så tjek Foodprepperklubben.dk ud!
**

Æble-kartoffel salat med torskeflager og rejer


200 g torsk
100-150 g rejer
300 g små kogte kartofler eller blomkålsbuketter eller jordskok
2 æbler
1 fed presset hvidløg
1 bundt radiser
10 udstenede dadler
100 g rucola eller babysalat
1 lille bundt bredbladet persille
½ øko citron
3-4 dråber fishsauce
1-2 spsk jomfru sesam - eller olivenolie
¼ tsk kanel
1 lille drys vanilje
salt & peber

Skrub/Skræl kartoflerne og kog dem møre i let-saltet vand. (Jordskok/Blomkål koges blot et par minutter)

I en anden gryde bringes let saltet vand i kog. Tilsæt torsken og lad den dampe i gryden ca 6 minutter eller til de er netop færdige. Tag fisken op af kogevandet og lad den køle lidt af.


Skyl 1 citron, riv det yderste af skallen ned i en skål. Pres saften fra citronen ud over.
(Du skal kun anvende halvdelen, gem resten i glas med låg på køl til at spice en anden ret op)

Skyl salaten

Skær radiserne i tyndest muligt skiver
Skær æblerne i tern.
Udsten dadlerne og skær dem i tynde skiver.
Skyl persillen og pluk bladene af.


Bland alle grøntsager og smag-tilsætninger. Smag til. Lad den gerne trække et par timer i køleskabet inden servering (mindst 15 minutter). Bland med torsk i flager og rejer inden servering.
Velbekomme!
Kærlig hulehilse Malene

Spørgsmål er velkomne - stil dem evt. i facebookgruppen Foodprepper Danmark ;-)

lørdag den 17. februar 2018

Cashew creme ost - mælkefri



Jeg elsker ost! Af alle slags!
Men tåler dem dårligt.
Derfor afsøger jeg altid alternative muligheder.

Og denne her - den kommer du til at elske!
Brug den som dip, tilbehør, smørecreme. Bare spis :-)
Den er skøn som tilbehør til fx bagte eller rå grøntsager.
Inspirereret af minimalistbaker.com

Den tager bare 5 minutter at lave, men cashewnødderne skal stå i blød 1 time inden.
Alternativt kan du anvende macedimianødder som ikke skal iblødsættes, fordi de fra naturens hånd er fede og cremede.

Vil du have bagte grøntsager til, som jeg har serveret her, kan de bage mens nødderne ligger i blød.  Jeg har vendt butternutsquash, rødbeder, jordskokker i olie, salt og rosmarin. Efter ½ time i ovnen har jeg tilføjet rødkål i store stykker.

Cashew creme ost


150 g cashews som har stået i blød i koldt vand ca 1 time
4 tsk citronsaft
2½ spsk gærflager
½ tsk hvidløgspulver
½ tsk løgpulver (kan udelades)
1/4 tsk salt
½ dl vand, evt lidt mere, da den bliver ret tæt.
Top evt med frisk hakket persille eller purløg

Alle ingredienserne blendes grundigt sammen. Brug fx en foodprocessor eller minihakker.
Jeg brugte mini-hakkeren til min bamix-blender.
Skrab ned fra siderne et par gange i starten indtil du ender med en cremet masse.
Smag til med evt. mere salt/citron-saft.

Server! Mums!



Værsgo - opskriften er både lactosefri, mælkefri og vegansk. Sund og uden mærkelige tilsætningsstoffer. Jeg er sikker på, den kan sælge en del grøntsager!


Kærlig hulehilsen Malene


PS. Jeg har smidt et affiliate-link til min bamix blender + minihakker, fordi jeg elsker den højt. Den bliver brugt dagligt, nogle gange flere gange om dagen. Jeg har slidt mange stavblendere op og haft mine slåskampe med dem, men ham her - ham har jeg med på ferie, for ikke at undvære ham ;-)

torsdag den 11. januar 2018

Stifado med okse


Vi lavede denne her skønne græske ret med en tilbuds-okse-steg og det var vild succes. Du kan godt glæde dig.

Det er en god søndags-ret, da den skal simre en times tid.


Stifado med okse


1kg oksekød (Steg, bov, klump, inderfilet)
1 kg løg
4 fed hvidløg
1 dåse flåede tomater
1 stor dåse koncentreret tomatpure
1 spsk eddike
½ dl rødvin (eller mere/kan også undlades)
4 dl vand
2 små kanelstænger
3 laurbær
½ tks spidskommen
chili efter smag
salt+peber


Pil løg og skær dem i både.
Skær oksekødet i store tern.
Brun kødet, evt lidt ad gangen til det skifter farve. Tilsæt løg og lad også dem blive lidt bløde.
Tilsæt hvidløg og de øvrige smagsgivere
Rør et par gange i gryden før du tilsætter væden i form af tomatpure, flåede tomater, rødvin og vand.

Lad retten simre en times tid og server.

Giv fx rodfrugtemos, blomkålsmos (low carb løsningen) eller rodfrugte fritter til.

Velbekomme!

Hulehilsen Malene


PS. Er du med i Foodprepperklubben, så er det en fin ret, til at stå og simre på komfuret, mens du prepper!