Sådan får du spist flere grøntsager uden at slave i køkkenet

3 smutveje hvis du savner tiden eller energien til at lave den sunde mad, og derfor ikke får det gjort.  Eller du bare hellere vil bruge tiden til noget andet......

 

Grøntsager er KONGE til at skabe forskellige oplevelser i et måltid.

Spis dem IKKE kun for sundheden, men også for oplevelsen og smagen. Det gør bare et måltid mere fuldendt.

Men grøntsager skal tit vaskes, hakkes, snittes ordnes osv og DET tager tid. Heldigvis findes der et par gode smutveje.

3 smutveje til flere grøntsager på den nemme måde:

 

  👉 Smutvej 1 - Køb de færdigsnittede grøntsager

Mange større supermarkeder, har både færdigsnittede grøntsager pakket enkeltvis (som fx på billedet herover fra min Superbrugs, med revne gulerødder og snittet spidskål) eller blandinger.

 

Men Malene, det er jo meget dyrere end at købe posen med gulerødder!!!!

 

Ja det er det, men hvis alternativet er, at du får spist dårlig mad, eller betaler dig fra at nogen laver maden, så er det måske ikke så dyrt.

 

Men de er jo ikke økologiske!!

 

Hvis det med økologien er vigtigt for dig, kan du i stedet finde en ledig og energifyldt stund i weekenden og klargøre dine grøntsager og opbevare dem på køl i luft-tætte beholdere i køleskabet, så de er klar til brug. Få tips til foodprep her
(Jeg går også ind for økologi, og køber det så tit det er muligt)

 

👉 Smutvej 2 - Brug frosne grøntsager.

Gå på jagt efter gode frosne grøntsags-blandinger, så du altid har noget på lager

 

Jeg har opdaget, der er stor forskel på de forskellige supermarked. Så hvis du er træt af de samme 3 blandinger  fra Netto, så gå jagt et nyt sted.
Irma har fantastiske muligheder.
Og jeg er blevet rigtig glad for de mere opfindsomme blandinger fra Rema1000, som bl.a. har en ratatouille blanding og andre gode sager.

 

👉 Smutvej 3 - Lær at snitte korrekt, så går det stærkt.

Snitte og skære-teknikker til det grønne, kan også speede processen op. Brug et par minutter på at lære dem og tjen tiden hjem mange gange.

Her finder du et par eksempler på, snitte-teknikker der kan speede dit arbejde op:

•  Du kan fx snitte et helt spidskål i strimler på under 2 min.

Se videoen om at snitte spidskål

 

• Her finder du en nem og hurtig måde at snitte løg på:

Se videoen om at snitte løg

Søg videre og find dem frem, du bruger mest.


🥦 🥕 God grøntsags-fornøjelse.  🥬🍅

Kærlig hilsen

Malene - din lifecoach

PS.

Den ultimativt nemmeste vej er at blive medlem af foodprepperklubben.dk. På den måde får du hver uge en madplan med opskrifter, der er fyldt med grøntsager. Læs mere her

6 fordele ved food prepping

Food prepping betyder på dansk: Forberedelse af din mad.

Fordelene ved food prepping: Du sparer tid og penge, får overblik over dit køleskab, indkøb og sundhed. 

Brug metoden, som det passer ind i dit liv, hvad enten du vil forberede dine indkøb, lave madplan for hele ugen, bruge et par timer på at fylde fryseren, snitte grøntsagerne, så de er lige til bruge i maden eller snuppe til snack direkte fra køleskabet. Eller måske er du fristet af fitness-udøver-modellen: Gør alle dagens måltider klar i bøtter til køleskabet til flere dage ad gangen (De spiser ofte det samme).

De 6 fordele ved food prepping

1. Spar tid

Den måske bedste grund til at food preppe er, at du sparer tid. Når du ved, hvad du skal spise i de kommende dage, skal du ikke finde på og handle ind hver dag. Derudover sparer du også tid, når du laver større portioner mad, for det tager altså meget kortere tid en stor gryde kødsovs, end det tager at koge 4 små. Du kan også lave større portioner, af noget der kan bygges videre på. Det er super nemt, når du kommer træt hjem fra arbejde

2. Sund og slank

Når maden ikke er planlagt og klar på forhånd, er det nemt at falde i "gør det nemmeste" fælden. Og for mange, er det lig med den mindre sunde udgave eller ligefrem færdiglavet mad.

Når maden allerede er valgt og halvt eller helt klar, er det mindre fristiende at spise andet end den mad. Når du planlægger og food prepper, bliver det nemmere at leve sundere, uanset hvad det betyder for dig. Fx mindre sukker, mindre fedt, ingen gluten eller noget helt fjerde, fordi vælger og forbereder de retter, der lever op til dine behov, og de dermed altid er tilgængelige.

3. Spar penge

Helt ærlig, det er svært at undgå impulskøb, når du alligevel er nede og handle. Med food prepping skærer du automatisk ned på antallet af  indkøb og du ved præcis hvad du skal have når du køber ind. Chancen for at aftensmaden består af fastfood minimeres. Det er kendt, at mange bliver overraskede over, hvor mange penge de egentlig bruger på fastfood, når først de ser nærmere på deres rutiner. 

Med en plan for, hvad du skal spise, og køber ind, øger du sandsynligheden for, at maden bliver spist i stedet for at ende i skraldespanden, hvilket også sparer dig for penge.(Se også 6.)

4. Hygge frem for stress når det gælder madlavning 

Der er dem, der elsker at lave mad, og så er der dem, der mest af alt ser det som noget der skal overståes. Begge typer får fordele ud af at food preppe. 

Dig der elsker at lave mad, vil formentlig opleve det er hyggeligere at gøre en søndag eftermiddag, hvor de har sat tid af til det, frem for lige før spisetid, hvor du er træt, børnene utålmodige og alle er sultne. 

Dig der ser madlavning som noget der skal overståes, vil opleve, at du bruger langt mindre tid på det, og gør du det på et tidspunkt, hvor du har tiden, kan du hygge dig imens. Fx inddrage din familie, høre musik eller snuppe en god krimi på lydbog.

5. Nemmere hvis nogle i familien spiser selektivt

Kræsne familiemedlemmer er nemmere at håndtere. Du kan f.eks. lave en større portion er personens favorit-ret og fryse ned i mindre portioner. Når resten af familien, gerne vil prøve nye og spændende ting, har du den i baghånden lige til at tage op af fryseren. Spiser i forskelliget, fordi du eller en anden er på en special diæt, er det også nemmere at håndtere, hvis det hele er planlagt og klar på forhånd. 

6. Stopper madspild

Danskerne smider stadig alt for meget mad ud. Ca 700.000 ton mad pr år i følge stopspildafmad.dk.

Når du food prepper, kan du designe din madplan til at få brugt resterne og lade store grøntsager indgå i flere retter og på den måde undgå at smide ud. Du slipper også for at finde ubrugte ingredienser uspiselige i køleskabet, fordi du ikke lige fandt på, hvad de skulle bruges til.

Gør food prepping (endnu) nemmere for dig selv:

Du vil opdage, at food prepping er tidsbesparende og økonomisk, men også kræver en indsats i forhold til planlægning og forberedelse - inden du starter med at preppe.

Hvis du går død i planlægning, indkøbslister og finde på hvordan du skal få brugt alle råvarene fornuftigt, er der hjælp af hente!

Som medlem af foodprepperklubben.dk. får du madplaner, opskrifter, indkøbslister og prep-planer direkte i din indbakke.

Læs og tilmeld her>>

Det betyder at:

-Du slipper for at finde på nye retter hver uge

-Din indkøbsliste er allerede skrevet og opdelt efter råvare, så det er nemt at finde rundt i supermarkedet

-Alle dine aftensmåltider vil indeholde masser af grøntsager

-Du vil få spændende mad og nye smage hver uge

-Har du allergier eller personlige fravalg i kost, er det nemt fordi planerne er designet, så dig der ikke spiser mælk, gluten, nødder osv kan være med. Vil du spise low carb eller paleo er det også en mulighed.

Vi ses i klubben!

KLIK her og se hvordan du får din første måneds medlemsskab for bare 29 kr>>

KH Malene

Squashpasta med spicy chicken

Hos nogle bugner haverne af squash lige nu. Og ellers er de nemme at skaffe på grønt-markedet i alle størrelser.

I dag får du en opskrift med squash. Opskriften er testet og godkendt hjemme hos hulefamilien. Dog var vi nød til at lave ekstra tilbehør for at mætte de 2 teenagedrenge. (De fik brune ris)

Billede og opskrift inspiration fra:  http://iform.dk/sunde-opskrifter/aftensmad/squashpasta-med-spicy-chicken

Squashpasta med spicy chicken

2 squash
Kerner fra ½ til 1 granatæble
½  blomkål
400 g ærter

Spicy chicken:
5-600 g kyllinge- inderfilet
100 g hakkede mandler
1 tsk. tørrede chiliflager
2 fed knust hvidløg
2 pisket æg

Persillepesto:
2 spsk. olivenolie
1 lille avocado
3 spsk. æblecidereddike (Eller citronsaft)
1 lille bundt persille, ca 2 dl
2 fed knust hvidløg
1 tsk. havsalt
½ dl vand


Kør mandler, chili, cayennepeber, hvidløg, 1 tsk salt og ½ tsk peber sammen i en foodprocessor, indtil det er en grov blanding.

Dyp kyllingestykkerne et ad gangen, først ned i det piskede æg og derefter i mandelblandingen.
Læg stykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem ved 175˚ varmluft i 15-20 min.

Kom alle ingredienserne til pestoen ned i en foodprocessor/minihakker, og kør i 30-90 sek., alt efter hvor fint du vil have det.

Lav pastastrimler ud af squash. Enten vha en spiralizer eller et juliennejern eller en tyndskræller.
Snit blomkålen fint. Tø ærterne op med lidt kogende vand (Eller bælg dem, hvis friske).

Du kan enten servere persille-pestoen sammen med salaten eller blande noget af den i salaten.

Tip!
Vil du have mere variation i salaten, kan du tilsætte et bundt radiser.

Tip2!
Er du foodprepper, kan blomkål og squash klargøres på forhånd, så retten er super nem at lave. Denne ret har været med som en del af menuen i foodprepperklubben.dk. Kig forbi og se om det er noget for dig. Snup en prøvemåned.


PS! Har du fået 🎁 gaven? Jeg har lavet en video-trænings-serie "Vægttab med din hjerne". Du kan få fingre i den lige her: http://overskudslivet.dk/videoserie/

10 Ideer til ønskeseddel der giver mere køkkenglæde

SÅ SKAL DER SKRIVES ØNSKESEDDEL!
Ikke altid så let, vel?

Men så husk lige:

Jo bedre grej - jo sjovere er det at stå i køkkenet.

Her er mit bud på must-have køkkengrej, som du fluks skal smide på ønskesedlen! (Og er der ingen der giver dig ordenlige gaver, så giv en til dig selv!)

Indrømmet!
Jeg er mega-juble-heldig!
Det omtalte grej er nemlig allerede i min besiddelse. Hvilket gør, at jeg kan sige god for det!
Smart ikk?

Must haves i køkkenet

Must have #1

Min elskede - udnævnt til verdens bedste - hvidløgspresse! Den er seriøst fed! Og ALLE pengene værd. Det lover jeg. Aldrig mere skal du stå og bøvle med at pille de små bitte hvidløgsfed.
Og så er den supernemt at rengøre!
Køb Garject hvidløgspressen HER
eller læs min anmeldelse m video her
eller se den i funktion i denne FB live




Must have # 2

En Bamix stavblender inkl mini-hakker tilbehøret. Det er bare DEN BEDSTE stavblender jeg nogensinde har ejet. Og så holder den. (Jeg har slidt virkelig mange billigere modeller op). Du kan lave majonæse på under 1 minut!
Du kan købe den til en god pris inkl. det omtalte tilbehør HER




Must have # 3

En stegeso. Seriøst - det er verdens nemmeste måde at lave mad på. Søg på stegeso her på bloggen og se HVOR nemt det er.  Blæret gæstemad uden anstrengelse - tjek!
Når det nu er en ønskeseddel vi går efter her, så synes jeg du skal ønske dig en på 5 liter. Simpelthen fordi du kan lave en større portion mad, hvilket er smart til større familier, gæster eller bare mad til 2 dage ;-)
Du kan få den til en yderst rimelig pris HER



Must have # 5

Okay, her strammer vi måske grænsen for "must-haves", men det er altså et herligt legetøj, der nemt får flere grøntsager i hele familien. Spiralizeren. Og mangler du inspiration til brugen, så kan du søge masser af ideer frem her på bloggen! + børnene gider også lege med!
Et af de billigeste steder at købe spiralizerens er hos min absolutte favorit helse-puscher, nemlig helseplus - Find den HER



Must have # 6

Et mandolin-jern. Du kan opnå det samme med en foodprocessor, men indrøm bare, vi gider ikke altid gøre den rent. De fleste mandolinjern giver mulighed for forskellige tykkelser og strimler mm. En super måde, at gøre det indbydende at spise flere rå grøntsager, som fx fennikel og kål.
Du kan se et helt udvalg af mandolin-jern til yderst rimelig pris HER



Must have # 7

Hvis du ikke ejer en foodprocessor, så ønsk dig en. Wåuw, det er en stor hjælp, når der skal laves større portioner grønt, men også til sundt guf og meget andet godt. Jeg har selv anskaffet mig en Magimix efter en længere snak med et par andre madbloggere.
Og den er skøn!
Jeg har en smuk rød en som denne HER




Must have # 8

Et stort fedt (sundt uden plastik) skærebræt til når du skal give den gas i køkkenet. Der skal være god plads på brættet, så det er en ren fornøjelse at arbejde på.

Mit er flere år gammelt, og jeg kunne derfor ikke finde et helt magen til.
Men skulle jeg ønske mig et i dag, ville jeg vælge det HER pga størrelsen og det faktum, at det er fremstillet af bambus!



Must have # 9

Gode knive. Jeg er ikke en kniv-fanatikker på den måde, at jeg sværger til et bestemt mærke. Men knivene skal ligge godt i hånden, bladet skal være fast. Ingen gider står særlig længe i køkkenet, og arbejde med en kniv hvor plastikhåndtaget glider rundt i hånden og knivsbladet er blødt som bølgepap.
Gode solide håndtag og faste knivsblade - det er vejen frem. Du må ned i butikken og mærke hvordan de passer i din hånd, derfor får du ingen links her.



Must have # 10

Giftfri gryder og pander. Vi bruger dem næsten hver dag, så de skal helst ikke afgive ubehagelig sager til vores mad.
Greenpan er et godt bud. Jeg har fundet en pakke-løsning her


***

Værsgo! Det var mine ideer og input - håber du kunne bruge dem!
Mangler der noget? Så giv lyd.

De fleste links på siden her er i øvrigt affiliatelinks. Det betyder, at vælger du at handle gennem disse links, støtter du bloggen her med et lille beløb UDEN at det koster ekstra for dig. Og det er endda selv om, det er der hvor du i forvejen får den bedste pris!
Så win-win for dig og mig :-)

Kærlig hilsen og glædelig jul

Malene

Foodprepping er hot. Den perfekte foodprepping

I anledning af, at Foodprepper klubben endelig er åben, får du her opskriften på den perfekte foodprepping step for step. (Læs mere om foodprepperklubben hvor du kan få madplaner, indkøbslister, opskrifter og preppingplaner til ugen. Klik her for at læse mere).

Den perfekte foodprepping.

Den perfekte foodprepping giver max overskud i din hverdag.
Gennemfører du den, vil du virkelig opleve en hverdagsfest der siger spar to.

Bare følg de 7 simple steps her.

Step 1) 
Lav en varieret madplan for ugens hverdage. Tænk i variation i proteinkilder og grønt, men også anvendelse af råvarer, så du undgår spild. 
(Søg evt inspiration i opskriftsarkivet her)

Step 2) 
Skriv planen ned og gem opskrifterne sammen med planen. Print gerne det hele ud.

Step 3) 
Lav en indkøbsliste baseret på madplanen.  Opdel gerne listen i kategorier, så det er hurtigere og nemmere at købe ind. Grupper alle grøntsager og frugt et sted. Al protein i en anden gruppe osv.

Step 4) 
Køb ind i følge listen.

Step 5) 
Planlæg din foodprepping i en logisk rækkefølge, så du bruger mindt mulig tid på arbejdet, og opnår fordelene ved, at du alligevel er i køkkenet.

Step 6)
Gennemfør din foodprepping med høj musik og festlig stemning i køkkenet.

Step 7) 
Pak forsvarlig sammen og ryd op (eller find et andet familiemedlem til den del af arbejdet).

Kærlig hilsen Malene

PS1. Har du hentet guiden med de 18 tips til foodprepping - alt fra planlægning, opbevaring og grej? Hent den her.

PS2. Gad du godt resultater, men får ikke planlagt? Gad du godt springe step 1, 2,3 og 5 over? Så er foodprepperklubben svaret. Her får du al planlægningen serveret, så du bare skal gå i køkkenet, tænde musikken og starte snitte-festen.  Meld dig ind her.

Foodprepping guide - del 3

Til dig der vil i gang med at foodpreppe - del 3

Del 1 handlede om forberedelse og hvordan du gør. Find den her: Foodprep guide del 1

Del 2 handlede om opbevaring: Find den her: Foodprep guide del 2

Del 3 handler om grej, der er rart at have, når du foodprepper (Opbevaring undtaget - se del 2)

Måske tænker du, det ville være gevaldig rart, at have alle retningslinierne og ideerne fra denne  guide i en samlet pdf? Det kan jeg godt forstå!

Du kan hente hele guiden i en samlet pdf her:

Og nu til grejet...

Del 3 af din foodprepper guide - Grej

13)  Et godt tip når du foodprepper, er at have en stor skål ved siden af dig. Den bruger du til alt grønt-affaldet, så du ikke skal hen til skraldespanden hver gang.

14) Et stort skærebrædt, 1 stor kniv og 1 lille kniv er det vigtigste grej.

15) En si og evt en salatslynge til når du skyller det grønne

16) Når du foodprepper, går du efter at ordne “det hele”. Derfor kan det være en god ide, at bruge en foodprocessor frem for rivejern og andre “hånd”-redskaber. Et mandolin-jern kan dog overvejes.

17)  Start ud med 1 rent viskestykke Så kan du hurtigt skylle dit grej mellem de forskellige råvarer.

18) Hav 2 rene opvredede karklude klar, inden du går i gang. Så har du 1 til at tørre bord mm og 1 til hænderne.

Er du med? Eller har du brug for mere hjælp?

👉Vil du have hele foodprepper-guiden samlet i en pdf? Du smider bare din e-mail her, så sender jeg den til dig: 

Send mig guiden

👉Vil du foretrække at foodpreppe efter en madplan? Dem er der masser af på bloggen. Find dem her: Vis mig madplanerne

👉 Føler du dig klar til at gå i gang? 
Der er masser af inspiration at hente i facebookgruppen "Foodprepper Danmark", du er velkommen der. Stil endelig spørgsmål! Meld dig ind her: Foodprepper danmark



Vi ses.

Kærlig hulehilsen Malene

PS. Huskede du at få din gratis guide med alle foodprepper principperne? Hent den her

Foodprepping guide - del 2

Til dig der vil i gang med at foodpreppe - del 2

Du er klar. Du har sat tiden af og købt en masse grøntsager. Der skal foodpreppes.
Du renser, snitter og skærer. Og det går egentlig godt.

☝ Måske har du læst del 1 af foodprepper guiden. Ellers læs den her: Foodprep guide del 1


Men nu er du nået til det med opbevaringen. Og her bliver du i tvivl.
(hvis du er som rigtig mange af os andre inde i facebookgruppen Foodprepper Danmark)


Derfor handler del 2 af denne foodprepper guide om opbevaring.

Del 2 af din foodprepper guide - Opbevaring

7) Opbevaring har betydning for holdbarheden af dine preppede råvarer. Jeg anbefaler glas med tætsluttende låg, fryseposer (undgå poser der ikke er officielt beregnet til mad, de er usunde), og evt tætsluttende plastbøtter.

8) Opbevarer du noget, der ikke har godt af for meget vand, som fx svampe eller salat, kan du ligge et stykke køkkenrulle i bunden.

9) Løg-lugten vil gerne ud i verden. Har du først en gang åbnet et køleskab der stinker af løg, har du ikke rigtig lyst igen. En plastbøtte er sjældent nok. Brug et helt tætsluttende glas. Fx et sylteglas af en art.

10) Opbevaring i vand normalt ikke altid hygiejnisk. Gulerødder og andre rodfrugter holder overfladen fint, hvis de opbevares i vand, men det kræver god hygiejne (brug et pinligt rent redskab til at fiske op med), hvis du ikke skal bruge det hele på en gang.
Det jeg gør i stedet for, er at skylle grøntsagerne godt og IKKE tørre/ryste dem inden de placeres i opbevaring. På den måde er der en del fugt ved.

11) Brug din fryser. Hvis du har en fryser, så elsk den.  Hvis du spiser bønner, kikærter osv iblødsætter du bare dem alle sammen og koger. Frys ned i portioner. Det samme kan du gøre med blomkålsris (som er lidt af et helvede at lave på en travl hverdag, hvis du spørger mig).
Du kan også vælge at bruge noget af din foodprep tid, på at lave store portioner af mad eller stege fx stykker af kylling.

12) Mangler du plads i køleskabet? (Tro mig, jeg kender det, jeg fodrer på 2 teenagedrenge). Så opbevar mest muligt i fryseposer/madplastposer, da de ikke fylder mere end indholdet, kan de pakkes tæt. (Og du sparer på opvasken)

Er du med? Eller har du brug for mere hjælp?

👉Tænker du grej?  Tjek del 3 af guiden. Find den her: Foodprepperguide del3

👉Vil du foretrække at foodpreppe efter en madplan? Dem er der masser af på bloggen. Find dem her: Vis mig madplanerne

👉 Føler du dig klar til at gå i gang? 
Der er masser af inspiration at hente i facebookgruppen "Foodprepper Danmark", du er velkommen der. Stil endelig spørgsmål! Meld dig ind her: Foodprepper danmark
👉Vil du have det forklaret grundigere? Så hop med på Foodprepper listen, hvor du straks efter tilmelding, får adgang til et omfattende gratis online foredag, der forklarer dig alt hvad der er værd at vide om foodprepping. Det gratis!

Ja, jeg vil vide det hele NU

Vi ses.

Kærlig hulehilsen Malene

PS. Husk at du har mulighed for at få alle guidens 3 dele i en samlet pdf lige ind i indbakken. Du henter den samlede guide her: 

Foodprepping guide - del 1

Kom i gang med at foodpreppe. Del 1:3

Jeg oplever et helt andet overskud i hverdagen, når jeg kan smække sund mad på bordet i løbet af ingen tid. Derfor er jeg helt solgt til foodprepping.

Er du ny til konceptet, så læs med her og få en hånd til at komme i gang.

-> Hvorfor gå i gang med foodprepping?

Fordi du vil opleve, at det bliver langt lettere at servere sund og lækker mad i hverdagene.


-> Hvad er foodprepping og hvordan gør man?

På dansk svarer det vil til fødevare-forberedelse, men det lyder lidt underligt, så begrebet "Foodprepping" har vundet indpas.

Det handler om, at afsætte tid til at gøre råvare og mad klar til ugen. Det kan fx være søndag.  Og jeg lover dig, det er en virkelig en fed fornemmelse når grøntsagerne ligger snittet og klar i køleskabet, når maden skal på bordet og hverdagen er travl.

-> Hvor skal du starte?

Der findes så mange måder at gribe det an på!

Jeg har lavet en guide, der hjælper dig i gang. Guiden er i 3 dele, og her er del 1.

Del 1 af din foodprepper guide - Kom godt i gang

1) Hvornår kan du finde tiden? Beslut på forhånd, at du vil foodpreppe og sæt tid af i din kalender. Fx søndag, men ethvert andet tidspunkt du har tid, er helt fint! Sæt 2 timer af første gang.
(Jeg ved af ærgelig erfaring, at beslutter jeg ikke på forhånd, så når jeg det sjældent, så tro på mig, når jeg siger det er vigtigt)


2) Gør det hyggeligt for dig selv, mens du arbejder. Musik og en god kop the/kaffe/glas vin, hvad der nu skal til, for at du føler dig forkælet. Det kunne også være en god podcast eller lydbog.
Tip: Du kan låne gratis lydbøger på e-reolen

3) Fokuser på grøntsager første gang. Som tommelfinger regel kan de hårde holde sig et par dage, de bløde lidt kortere. Holdbarheden er også længere, hvis du skærer i tern/stykker, frem for at rive.
Du kan enten udarbejde en madplan og sørge for, at retterne med "bløde" grøntsager (som salat, agurk, tomat og den slags) ligger først på menuen
Eller
du kan købe en god stak blandet grønt og så klargøre dem. Grønt som kål, rodfrugter, fennikel har pæn lang holdbarhed opbevaret korrekt.

4) Planlæg arbejdet lidt. Du vil nok gerne skære det meste på samme brædt, uden at skulle vaske op hele tiden, det betyder at ting som smager meget, fx løg og porre skal ordnes til sidst.
Ønsker du at koge eller ovnbage noget mens du prepper, skal du naturligvis gøre det klar først.

5) Ting som skal koge længe, fx bønner, kikærter, brune ris kan med fordel koges mens du foodprepper, så bliver det dejligt nemt at varme op, i løbet af ugen.

6) Det kan være en god ide, at lave aftensmaden, mens du foodprepper. Lav endelig dobbelt portion. En til aften og en til fryseren eller en anden dag.

Er du med? Eller har du brug for mere hjælp?

👉 Føler du dig klar til at gå i gang? 
Der er masser af inspiration at hente i facebookgruppen "Foodprepper Danmark", du er velkommen der. Stil endelig spørgsmål! Meld dig ind her: Foodprepper danmark

👉I tvivl om opbevaringen? Bliv hængende på bloggen (brug fx bloglovin),  for del 2 handler om opbevaring! Del 2 er klar - find den her: Foodprep del 2 -opbevaring

👉Måske vil du bare vide det hele nu og her? Så er du velkommen på Foodprepper listen, hvor du straks efter tilmelding, får adgang til et omfattende gratis online foredag, der forklarer dig alt hvad der er værd at vide om foodprepping + du får en guide der samler alle de gåde råd du får i de 3 blogindlæg om foodprepping, Hop med her:

Ja, jeg vil vide det hele NU

Vi ses.

Kærlig hulehilsen Malene

PS. Fik du hentet din foodprepper guide? Den koster gratis og kan bestilles her Hent den her

Crispy blomkålssalat med rød peberfrugt

Denne salat kan sagtens gå som solo-tilbehør til din mad, men selvfølgelig, jo flere grøntsagsfade på bordet, jo mere grønt spiser vi ;-)

Blandingen af de tilberedte grøntsager og den sprøde rå blomkål er rigtig lækker.

Crispy blomkålssalat

1 blomkål
3 røde snackpeberfrugter (eller alm)
3 dl edamama bønner* (eller ærter eller 1 grøn peberfrugt)
½ dl gærflager eller friskrevet parmasanost
4 spsk Krydderurte-olie (eller olie blendet med krydderurter)
1 tsk Salt
Evt frisk oregano eller lign krydderurt til pynt

Vask peberfrugten og skær den i strimler. Varm en pande op og tilsæt olie. Steg peberfrugtstrimlerne til de er bløde og lækre. Tilslut tilsætter du bønner eller ærter så de lige bliver varmet op uden at blive tørre. Giv dem 1 tsk salt.

Imens skyller du din blomkål grundigt og deler den i små buketter.

Bland nu den friske blomkål med de varme grøntsager og de øvrige ingredienser.

Smag det hele til. Du må gerne være gavmild med krydderier, da blomkålen suger meget smag.



Velbekomme.

  *Edamame bønner er ikke Paleo, da det er en soyabønne. Hvis du vil spise ren Paleo, så gå efter et af alternativerne

Kærlig hilsen Malene

PS. Denne ret er perfekt at foodpreppe til.
1)Blomkål kan vaskes og deles i buketter og opbevares på køl.
2) Peberfrugterne kan klargøres, så de bare lige skal steges.
3) Har du ingen krydderurte olie, kan den også laves på forhånd.  Snup en håndfuld krydderurter efter eget valg og blend let med olien. Hæld på flaske og lad den trække, til den dag du skal lave salaten.
Vil du gerne i gang med foodprepping? Den 14. august starter en foodprepper-challenge. Hvis du har lyst til at lege med, så meld dig her: http://eepurl.com/cdd0M1 (Det gratis!)

Foodprepping - genvejen til energi, sundhed og overskud!

I Amerika kan du betale dig fra, at der kommer en hjem til dit hus og klargør alle råvarene til de næste par dages aftensmad. Så er det bare lige at bikse det hele sammen, når maden skal på bordet.
Wauw! Ikk?

Den gode grund til at det såkaldte foodprepping-koncept er så populært (også for dem der gør arbejdet helt selv) er, at din hverdag

B L I V E R   S Å    M E G E T    L E T T E R E !!!!!!!!!!!!!!!!!

Det er simpelthen den fedeste følelse, at komme halvflad hjem fra job og så bare hive de klargjorte råvare ud af køleskabet og lave maden færdig.

Det tager ingen tid!

Du får også sund mad den dag!
aaah
Det skaber overskud i din hverdag!

Jeg er så meget fan. (Det havde du nok gættet, hvis du læste med hertil, ikk?)

Sådan gør du

Helt grundlæggende klargør du de grøntsager der indgår i de næste par dages aftensmad og opbevarer dem fornuftigt. Så kan du sagtens gøre klar til både 4 og 5 dage med fornuftig planlægning.

Du kan også vælge at tømme køleskabet for grønt og klargøre det hele. Når du begynder at bruge af de foodpreppede grøntsager, så brug dem med kortest holdbarhed først! Sammensæt dit måltid efter hvad der allerede er af parate grøntsager i dit køleskab.

Vil du have en lidt grundigere forklaring?

Så har jeg 2 tilbud til dig!

Forslag1)

I min begejstring for foodprepping konceptet, har jeg besluttet at holde et webinar (online foredrag) om emnet.

Så hvis du - helt gratis - vil lære mere om det at foodpreppe, så tilmeld dig webinaret her:

KLIK for at tilmelde

Webinaret er afholdt, men du får adgang til en optagelse!
Webinaret er for ALLE der gerne vil sikre sig, at få masser af grøntsager hver dag.


Forslag 2)

Tjek Foodprepper guiden der giver dig trin-for-trin anvisninger. HER

Kærlig hulehilsen Malene