Denne ret er sådan en af dem, der bare er nem at gå til. Lavet på få minutter. Jeg kogte 2 broccoli hoveder og fandt lidt pesto i køleskabet og så var der serveret.
Fisk og masser af grønt, lækkert og samtidig sundt. Total win-win.
Nem ovnbagt ørred.
1-2 ørredsider*, optøede
2 løg
1 rød peberfrugt
1 squash
salt, peber, tørret eller frisk dild
Evt citronskiver
Hak løg. Vask peberfrugt og skær i strimler.
Vask også squashen og skær den i skiver eller halve skiver.
Smelt lidt fedstof på en pande. Smid løgene på og rør til de er klar. Tilsæt så peberfrugt og squash og giv den et par minutter til.
I mens anretter du ørred i et ovnfast fad og krydrer med salt, peber og dild.
Giv også gerne det grønne på panden lidt salt.
Fordel grøntsagerne over ørred. Fordel evt også et par citronskiver.
Sæt hele balladen i ovnen 15-20 minutter ved 175 grader.
Server med dit favorittilbehør.
- Det kunne være broccoli og pesto.
- Det kunne også være dampet blomkål og ærter.
- Stegt strimlet spidskål og tomatbåde.
Velbekomme.
*Om du skal bruge 1 eller 2 ørredsider afhænger af din familie-størrelse. Jeg brugte 2 af 400 g til min familie på 5 personer, heraf 2 teenagedrenge ;-)
Kærlig hulehilsen Malene
________________________________________________________________________________
Fisk, mælkefri, glutenfri, kornfri
Ingen kommentarer:
Send en kommentar