Uhm. Vi gufler stadig vandmelon i store mængder.
Her er en super sjov, nem og lækker lille dessert. Og så er den sund (men lad hellere være med at sige det til nogen).
Du kan nok næsten lure hvordan ved at se på billedet, men for en god ordens skyld, får du lige en fremgangsmåde alligevel.
Vandmelon dessert
Pr person1 skive vandmelon uden skræl
kokosflødeskum (kræver en dåse kokosmælk i køleskabet.)
vaniljepulver
Bær efter udvalg og smag
Anret melonen på tallerken.
Pisk den hårde del af kokosmælken til skum blandet med lidt vanilie. (Det vandige der er tilbage i dåsen med kokosmælk, kan bruges i en anden ret, så gem det i et brugt syltetøjsglas eller lign.)
Pynt hver melon med et par skefulde kokosflødeskum. Top med friske bær, fx blåbær, jordbær, hindbær, ribs osv.
Indrømmelse: Jeg spiste denne "dessert" til morgenmad, inden jeg skulle til morgentræning i søndags! Den kan spises når-som-helst!
Andre retter med vandmelon på Paleolivet:
Fennikel vandmelon salat
2 slags vandmelon-is
Har du andre gode ideer til brug af vandmelon? Så smid en kommentar her eller på facebook.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar