Nem aftensmad -broccoli risret.

Denne ret blev til under W30. Jeg ville faktisk ønske, jeg havde prøvet det lidt før, for så havde vi nok fået den mere en 1 gang. Den var så dejlig nem og smagte fantastisk. Den blev godkendt af HELE familien, inkl. den kræsne 7 årige!! Hu hu...

Du skal bruge:

1 stort broccolihoved eller 2 små

8 gulerødder

4 løg

4-6 fed hvidløg hvidløg

1 dejlig stort stykke ingefær, ca 5 cm

1 frisk rød chili (eller tilsvarende krydderi)

1-2 lime eller citroner

2 pk hakket øko svin (det kan du få i Netto for tiden).

Fedtstof.

Salt og Peber Fishsauce (hvis du kan finde noget der er ok)

Evt:  En kuli til at rydde op bagefter. hi hi

Broccoli skylles og skæres i stykker, der kan gå i foodprocessoren. Her rives det med de største huller du har.

Gulerødder rives også.

Løg hakkes (her brugte jeg også foodprocessor, nu var den jo fremme)

Hvidløg, ingefær og chili hakkes fint.

Steg løg i masser af fedtstof. Derefter tilsættes og brunes det hakkede kød. Så i med ingefær, chili og hvidløg. Og så broccolien og gulerødderne. Stege stege på panden til det hele er mørt og lækkert. Smage til med salt og peber og fishcsauce (bare et par dråber) og saften af lime/citron.

Vær opmærksom på at få salt nok i retten, det kan gøre hele forskellen fra småkedelig til vidunderlig!!!!

Jeg serverede med agurkeskiver, mest for børnenes skyld - hvis det blev lidt for stærkt!

Denne ret var et stort HIT i vores familie. Jeg er sikker på at du og evt. børn vil have det på samme måde.

Velbekomme!

Kærlig hulehilsen Malene

------------

Vi har også en pølse-ris-ret på bloggen. Du finder den her:
http://paleolivet.blogspot.dk/2012/01/plse-ris-ret.html

****************
Broccoli risretten her, er en af mine hurtige hverdags-retter!
Du kan få fingre i e-kogebogen "7 lynhurtige Paleoretter" og blive VIP,
bare ved klikker her: JA TAK - lad mig få fingre i velkomstgaver og blive VIP.



Glutenfri, mælkefri, sukkerfri