Lynhurtig og sund mad!
Oksemix med broccoli og basilikum
2 broccolihoveder
4-500 g hakket oksekød
1 lille rød chili (Kan udelades)
1 citron
1 bundt basilikum
Fjern væg og kerner fra chili. Skær den i små tern.
Del broccolien i mundrette bidder.
Pluk bladene af basilikum.
Varm lidt fedtstof på en pande og steg broccolien til den ikke længere er rå, men stadig sprød.
Tag broccoli af panden, tilsæt lidt mere fedtstof og brun det hakkede kød + chili.
Bland broccoli med kødet på panden og smag til med salt og peber, samt citronsaft.
Tag retten af panden og tilføj alle basilikumbladene.
Server med citronbåde.
Tips!
Tilføj kogte linser, hvis du vil strække retten. Lav retten vegetarisk/vegansk ved at erstatte kød med linser.
Andre eller flere grøntsager kan tilføjes. Fx blomkål i stedet for broccoli eller som erstatning for den ene. Peberfrugt, asparges, grønne bønner, squash.
Hvidløg smager også godt i.
Spiser i brød, kan et godt brød serveres til.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar