Madplan uge 19 - for en sjovere, sundere og nemmere uge.

Ugens retter er planlagt efter at ugen lover sol og sommer. Me like! (og som i kan se på blogindlæggets foto, så kan min store søn også li sol og varme)

Retterne smager bedst, indtaget udendørs! Har du ikke en have, kan de pakkes i en madkurv og spises et passende sted i naturen /parken / stranden.

Du får igen i denne uge, forslag til:
4 hverdagsretter - som udgangspunkt lowcarb
1 weekendret
1 treat

Paleo madplan uge 19

4 forslag til hverdage

Forslag #1: En skøn fisk og skaldyr-salat gør sig godt, på en varm sommerdag.

Find den her: Middagssalat med laks og rejer
(Tip! Hvis du har trænet og har brug for stivelse i dit måltid, kan bagte kolde tern af rodfrugt, fx pastinak og persillerod, være rigtig lækkert i salatbunden)

Forslag #2: Skønne gurkemeje gule kyllingefrikadeller med salat
Find opskrift på deller her: Gule kyllingdeller
Find salatforslag her: Fennikelsalat med melon (de behøves ikke være vandmelon, anden melon kan bruges)
(Tip! Hvis du har trænet, så servere du en masse ærter til, som på foto herover)

Forslag #3: Hvis du er vild grill-entusiast, så kan du jo kaste dig over et lave wok-retten på en grill, men den kan også sagtens laves inde i køkkenet med vinduet åbent ;-)
Find opskrift her: Broccoli og okse wok-ret
(Tip. Hvis du har trænet, kan du lave selleri-fritterne, som angivet i opskriften, ellers laver du bare nok af selve retten til at blive mæt)

Forslag #4: Smid et par lamme-koteletter på grillen (eller andre koteletter, hvis du ikke er til lam) og server spidskåls med hvidløgssmør. Så er der mad på bordet på under ½ time!
Find opskriften her: Lammekotelet med hvidløgssmør-smagende spidskål
(Tip. Hvis du har trænet kan du tilføje en masse ærter til spidskålen. Bare giv dem hvidløgssmør også, det vil du ikke fortryde ;-)  )

Ugens weekendforslag

Lav din egen barbecue sovs, køb en nakkefilet er god kvalitet og smid den i kuglegrillen (kan også laves i ovn, hvis du ikke har en grill) og server med en gang coleslaw og måske et glas iskoldt hvidvin, så er den weekend da reddet (Det er jo pinse)

Find opskrift på barbecuesovs her: Hjemmelavet barbecue

Sådan griller du en nakkefilet: Grillet nakkefilet

Opskrift på coleslaw: Paleolivets coleslaw (Du behøves ikke bruge savoykål, almindelig kål eller spidskål virker fint!)

Ugens treatforslag.

Det er rabarbertid, så jeg har fundet en virkelig skøn rabarberdessert frem af gemmerne.

Prøv den!

Den er virkelig syndigt lækker!

Find den her: Rabarbertærte

Mere inspiration?
Du finder samtlige af Paleolivets madplaner HER.

Ønsker dig en skøn og herlig uge.

Hulehilsen Malene

Ugens madplan er glutenfri, sukkerfri, mælkefri, laktosefri, kornfri og palæo