Daddelkugler a la pebernødder. En Paleo version.

Pebernødder og jul. Det hænger sammen, ikk?
I dag har jeg lavet daddelkugler med pebernødder-smag.

Det tog faktisk kun 5 min. Portionen er ikke så stor, men det er mest af hensyn til vores selvkontrol. Du kan sagtens doble op!
De her  "pebernødder" der har langt mere næring og kærlighed til din krop, end dem i posen fra supermarkedet. Og så smager de langt bedre!. Men det er stadig en treat. (Og tilfældigvis er det jo også advent i dag, så....)

Paleo pebernødder a la daddelkugler

15 bløde dadler af typen med sten* (jeg har købt bløde økologiske iranske dadler i Netto)
1 tsk kanel
1/2 tsk kardemomme
1/4 tsk stødt ingefær
1/2 tsk vanille
Lidt peber
1/4 tsk fint salt
1 dl mandelmel
1 tsk kokosolie

Udsten dadlerne og hæld dem i en skål. Tilsæt alle øvrige ingredienser og masser massen godt sammen med hænderne. (Du får ret klistrede fingre!)
Rul små kugler ud af daddelmassen og sæt dem på et stykke bagepapir/madpapir.

Gem dem i køleskabet til du er klar til at guffe.

Velbekomme og god jul!

Hulehilsen Malene

*Udstenede dadler er alt for tørre og hårde til at bruge i denne opskrift

Mere?

Du finder flere versioner af daddelkugler her:
KLIK FOR Daddelkugler med orange-chokoladesmag
KLIK FOR Daddelkugler med variationsmuligheder

-> Følg med?

Hvis du er bloglovin-fan '

og gerne vil have besked om nyt på Paleolivet,

så er det HER det foregår