5 lækre retter der er værd at prøve i efterårsferien

Det er tid til efterårsferie og der er derfor ingen madplan til den kommende uge.
I stedet har jeg samlet 5 forslag til retter jeg synes du skal prøve i din efterårsferie - både fordi de hænger godt sammen med efterår
-og fordi de bare fortjener at blive prøvet!


Butternut squash chips.
De smager total syndigt, men det er virkelig en meget sund udgave af chips, du roligt kan spise med god samvittighed.

Har du børn og har de efterårsferie, kan det sagtens laves til en familieprojekt, at producere chips.
Har du ingen børn, så bliver det nemmere at lave nok :-)

Rosenkål for begyndere!
Rosenkålspanden her, har været en stor succes hos hele familien. Hvis du har familiemedlemmer der har det lidt svært med hele rosenkål, så er det her et godt sted at starte. Rosenkålene er nemlig snittede og blandet med masser af anden smag

 




Æbletærte med raw cashew-creme
Æbletræerne er fyldt med lækre sprøde æbler lige nu. Hvis du ikke har dine egne, så find nogle der har æbletræer, de vil garanteret gerne dele ud. Du kan endda bruge nedfaldsæblerne, hvis du lige skære det stødte fra.

Broccolisalat med cremet selleri-pure
Det er også sæson for friske knold-selleri. Her bliver de brugt på en lidt alternativ måde.







Hokkaidomos med tomater.

Hokkaidomos med tomater er et spændene og velsmagende low carb alternativ til den klassiske kartoffelmos. Og så bugner det også med Hokkaido lige nu. Så selv om Hokkaidosuppe altid er lækkert, så er det godt med variation ;-)